Low Carb Zimt Hafer Kekse

Low Carb Zimt Hafer Kekse

 

40 g Butter/Margarine/Joghurt Butter oder Kokosöl

60 g Haferflocken

30 g Vanille whey

1 ei

Prise Salz

1 TL zimt

40 g Xucker light oder anderes süssungsmittel

Und Mandeln wenn man mag :)

 

Alle Zutaten vermischen und bei 180 grad 5-8 min backen

 

 

 

Nährwerte ohne Mandeln

Kcal: 727

Kohlenhydrate: 37g

Eiweiß:39 g

Fett:46 g

 

 

 

 

 

Low carb orangen Schoko Kekse

Low carb orangen Schoko Kekse

50 g Butter oder Margarine
100 g gemahlene Mandeln
70 g Vanille oder schoko whey
1 ei
20 g Backkakao
etwas Abrieb einer Orange
3 EL Mandelmilch
50 g Xucker light (erythrit)

Nährwerte mit Butter und ohne deko

Kcal : 1326
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 82g
Fett: 107 g

Lowcarb Gebäck mit Magerquark

Lowcarb Gebäck mit Magerquark 

 perfekt zum ausstechen 

500g Magerquark

90ml Rapsöl
80ml (Soja)Milch
2 Eier
1 Eiklar
1 PK. Backpulver
400g gemahlende Mandeln
150g Protein Casein Pulver (wer kein Protein Pulver hat, ersetzt es ganz einfach durch weitere 150g gemahlende Mandeln:))
abgeriebene Schale einer Zitrone
40g Xucker Light (oder 20ml Flüssiger Süssstof/ o. Honig)
2TL Zimt
1El (Halbfett Margarine)

Magerquark, Öl, Eier und Milch cremig rühren dann die restlichen Zutaten Hinzufügen und gut verkneten, den Teig abgedeckt mind. 30 min ruhen lassen.
Wer mag kann wie ich, 1/3 des Teiges mit Backkakao vermischen, dann hat man direkt auch ein paar Schokokekese 

Teig ausrollen und ausstechen, 1 EL halbfett Margarine schmelzen und mit einem Pinsel die ausgestochenen Kekse bestreichen(damit die Kekse nicht zu trocken werden)
bei 180°C c.a 14 min backen.

Ich hab mind. 135 Plätzchen aus dem Teig gemacht (es waren noch ein Paar mehr, aber konnte mich nicht beherrschen und hab schon vorher ständig genascht 🙈)

Ein Keks ohne Deko hat c.a

30kcal
Fett: 2,4g
Kohlenhydrate: 0,4
Eiweiss: 2,2 g


Zum Dekorieren eignet sich Dunkle Schokolade (70%) oder eine Xucker Glasur pefekt  scmeckt aber auch ohne Deko fein 😋😋

Ingwer-Honig-Dinkel Plätzchen

 
 2Eier
 100ml Rapsöl
 1prise Salz
 2EL Honig
2 EL Xucker Light ( flüssiger Süssstoff, o. brauner Zucker)
3TL geriebender Ingwer
 125g Dinkelvollkorn Mehl
 80g Mandelmehl
 3EL Fettarmer Joghurt

 Alle Zutaten gut vermischen als ( Faust👊Regel erst alle Flüssigen Zutaten, dann die festen unterrühren) Mit hilfe eines Teelöffels kleine häufchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen...
 Bei 180°C 20 Minütchen backen. 😃
 Wenn ihr wie ich 42 Plätzchen raus bekommt hat einer etwa:
 46 kcal
Fett: 3,6g
Kohlenhydrate: 2,2g
 Eiweiß: 1,0g

Joghurt-Protein Bananen Kuchen

Joghurt- Protein Bananen Kuchen 🍌

300 g Grieschischer Joghurt 2% fett
100 g Impact Whey white Chocolate (My protein)
2 Eier
1 Banane
süße nach Wahl ich hab 50 g Erythrit genommen

Alle Zutaten vermischen in eine kleine Springform packen und 25 min bei 180 grad backen

Nährwerte für den ganzen Kuchen
Kcal: 932
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 27g

Eiweiß: 126 g

Low Carb Spritzgebäck

Low Carb Spritzgebäck

80g Halbfett Margarine

30g Fettarmer Joghurt
20g Gluten (oder Tapioka-Stärke)
40g Mandelmehl
60g Protein Pulver (Vanille Casein)
100ml Milch (Soja-Milch)
1/2 Vanille Schote
1 El (abgeriebene Orangenschalen)
1 Prise Salz
(Nach geschmack noch etwas Süsse z.B Xucker light, Süßstoff, Honig, Zucker)

Margarine, Joghurt und Milch glatt rühren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen & gut verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und auf ein  mit Backpapier belegtes Blech ein paar Klekse spritzen....  󾍕

Bei 150°C  20 Minuten backen 󾌵

Nach dem abkühlen, könnten man die Plätzchen noch mit dunkler 70% Schokolade überziehen ❤ muss man aber nicht, denn sie schmecken auch ohne Schoko

Ich hab c.a 50 Plätzchen  aus der Masse gezaubert

Pro Keks(ohne Schokolade):

15kcal
Fett: 0,8g
Kohlenhydrate: 0,2g
Eiweiss: 1,7g

Beeren-Cheescake-Protein-Muffins #lowcarb

Beeren-Cheescake-Protein-Muffins  #lowcarb 
Zutaten:
1-2 EL fettarmer Naturjoghurt
100g Magerquark
2 Eier
1TL Backpulver
60g Whey Proteinpulver nach wahl (ich hab lemon cheescake von Myprotein genommen)
etwas süsse nach Wachl (xucker, süssstoff, Honig, Agavendicksaft)
Alle Zutaten vermischen, zum Schluss eine Handvoll Beeren unterheben, in Muffinförmchen füllen, bei 160 grad ca. 30 minuten backen.

Pro Portion:
92 kcal
Eiweiss: 12,8g
Zucker: 1,4g
Fett: 2,6g

Erdnuss-Amaranth-Protein Riegel

Erdnuss-Amaranth-Protein Riegel  
2scoops Whey Protein
25g Amaranth 
30g Erdnussbutter
15g Kokosöl
1 halbe pürrierte Banane
1TL Zimt

Erdnussbutter und Kokosöl kurz erhitzen, bis es flüssig ist. Alle anderen Zutaten vermischen, dann die flüssigen Zutaten unter rühren. Die Masse in eine mit Folie ausgelegte Form geben und mindestens 60min Kühlen.
Nach dem Kühlen in 6 Riegel schneiden

Nährwerte pro Riegel:
104kcal
9g Eiweiss
4,7g Kohlenhydrate
5,5 Fett

Schoko-Erdnussbutter Muffins

Schoko-Erdnussbutter Muffins 

#lowcarb #highprotein 

1 Ei
1 Eiklar
2 TL Backkakao
60g Schko Proteinpulver
60g EL fettarmer Joghurt
2 EL Agarvendicksaft (oder andere Süsse)
1TL Backpulver
50g Erdnussbutter (Myprotein).
30g Dunkle Schokolade

Alle Zutaten bis auf die Schokolade vermischen, die Masse in Muffin Förmchen Füllen, Schokolade klein hacken uns über die Muffins streuen. Bei 180°C c.a 20mim Backen

Nährwerte Pro Muffin: 93kcal

Eiweiß: 8.6g
Kohlenhydrate: 3,5g
Fett: 5,0g

Protein- Oat- Crêpe mit Oreos, Banane und Zimt- Vanille Creme

Protein- Oat- Crêpe mit Oreos, Banane und Zimt- Vanille Creme

Für den Teig: 
1Ei 
2Eiklar
60g Magerquark
60g Proteinpulver (Vanille)
40g Haferflocken
60ml Milch

Alles vermischen, nach jeföhl noch was mehr oder weniger Milch hinzugeben. Der Teig sollte noch leicht Dickflüssig bleiben  Auf mittlerer Stufe in der Pfanne goldbraun werden lassen.

Für die Creme etwas Magerquark mit Wasser, Zimt & Vanille Mark vermischen (nach bleiben noch etwas süssen)
2 Oreo Kekse zerbrechen und eine halbe Banane in Scheiben schneiden 

Low Carb Kokosmakronen

Low Carb Kokosmakronen 

250 g Kokosraspeln 
80 g magerquark 
4 Eiweiß 
4 tropfen bittermandelaroma
100 g Puder XUCKER Light

Eiweiß steif schlagen und dann alle anderen Zutaten unterheben. Auf einem Backblech kleine Haufen formen und bei 180 grad ca 15 min backen

Low Carb Zimtsterne

 Low carb Zimtsterne 

400 g gemahlene Mandeln 
4 Eiweiß 

150 g XUCKER light (Erythrit)
3 EL zimt

Das Eiweiß steif schlagen und mit den restlichen Zutaten vermischen dann den Teig ca 20 min in den Kühlschrank stellen

Dann Sterne ausstechen und bei 180 grad 20 min backen

dann aus 30 g Xucker mit einem pürierstab Puder Xucker machen und mit 2 TL Wasser vermischen so das eine Glasur entsteht! Die Sterne damit bepinseln und fertig